Вегетарианский салат к новогоднему столу “Зимний праздник”

новогодний столПриближение Нового Года побудило меня заново прошерстить свои любимые кулинарные книги в поисках рецептов, подходящих для праздничного Новогоднего стола. Несколько идей я уже отобрала, но поиски вкусных интересностей не прекращаю. И чтобы поделиться своими находками, я решила выкладывать оригинальные новогодние рецепты здесь, в блоге. Возможно, Вам они тоже приглянутся!

Кстати, есть у меня такая привычка – сначала опробовать рецепт в менее торжественных условиях, чтобы в сам праздник быть уверенной в том, что получается вкусно, красиво… и вообще, что блюдо получается :) Так что оставшиеся дни и недели декабря хочу поэкспериментировать на кухне с новыми рецептами, чтобы Новогодний стол удался на славу!

Начнем с непременного атрибута любого праздника – салата! Поскольку диета в нашей семье безмясная, я искала хорошие альтернативы старому доброму “Оливье”. И, как мне кажется, нашла ее – в моей любимой книге Александра Усанина “Пропуск в третье тысячелетие”.

Этот салат к новогоднему столу так и называется – “Зимний праздник“.

Для приготовления такого салата Вам потребуется:

отварные картофель (4 шт.) и морковь (3 шт.), панир (адыгейский сыр) – 300 г, соленые огурцы (4 шт.), маринованные маслины (150 г или по вкусу), 200 г сметаны и зелень для украшения салата.

Как готовить:

Первым делом варим картофель и морковь, охлаждаем, чистим и режем небольшими кубиками. Огурцы и маслины нарезаем колечками (как в оригинальном рецепте) или также небольшими кубиками (как делала я).

Разогреваем на сковороде растительное масло, поджариваем в нем несколько минут специи: 1 ч.ложка кумина и 1/2 ч.ложки паприки. Добавляем адыгейский сыр, нарезанный небольшими кубиками – и обжариваем его в специях до появления красивой румяной корочки.

Ждем, пока немного охладится – и добавляем сыр в салат.

Далее добавляем соль и перец по вкусу (много не надо, поскольку соленые огурцы и маслины уже придают соленый вкус). Заправляем сметаной, перемешиваем и украшаем зеленью.

Салат “Зимний праздник” готов!

Получается сытно и вкусно (а сытное блюдо на Новогоднем столе просто необходимо).

салат зимний праздник

Другие оригинальные новогодние рецепты – совсем скоро! Подписывайтесь, чтобы не пропустить!

Ваша Ольга Бардина

Хотите узнавать всё самое интересное первыми? Подпишитесь на новые статьи.
Лучшие статьи – с доставкой на дом!

Введите e-mail:
Подписка на обновления
Новые статьи о саморазвитии, женском пути, материнстве и воспитании — Вам на почту!

Похожие статьи
Вдохновляющее и полезное для любящих и сознательных мам

    Комментарии

  • 17:46
    Ответить

    Отличный салат. Вкусно, сытно и полезно

  • 17:46
    Ответить

    Отличный салатик,а главное – необычный. Скоро новый год.. пора уже задуматься о блюдах праздничного стола. Спасибо!

  • 17:46
    Ответить

    Смотрится аппетитно.Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Свежие комментарии

10 апреля 2018
Диана
Как успокоить гиперактивного ребенка: 14 подсказок для родителей
Спасибо, за полезную инфу. у меня сын просто ураган, особенно когда я с ним рядом. Стараюсь проводить больше времени на площадках, когда наиграется выплеснит свою энергию становится спокойнее. Даю чай с мятой и мишки бэби формула спокойствие. В саду конечно он себя сдерживает, когда домой приходит это вынос мозга. Где то нашла такую игру - даю ему газету, он ее рвет на мелкие кусочки и потом собирает. Это тоже своего рода выплеск негативной энергии.
05 апреля 2018
Стас
Список лучших книг по саморазвитию для женщин
Отличная подборка, спасибо большое! Скинул девушке, пусть просвещается)