Тушеные кабачки с помидорами – летнее блюдо

кабачки тушеные с помидорамиПродолжаем летнюю тему. О книжке с интересными затеями для лета я рассказала в прошлый раз. А теперь пришло время поделиться одним из летних рецептов. Я открыла его для себя прошлым летом. Оказалось, что это простое, быстрое в приготовлении блюдо великолепно подходит для летнего ужина – когда более сытного и тяжелого не хочется, но при этом хочется питаться не только травой :) Это блюдо – тушеные кабачки с помидорами. Свежее, сочное, теплое блюдо.

Как видно из названия, основных ингредиента здесь два – это кабачки и помидоры. Я соблюдаю примерно такую пропорцию: на один кабачок – один среднего размера помидор. При желании можно добавить в блюдо болгарский перчик (у меня на фото именно такой вариант).

Нарезаем кубиками кабачки. Разогреваем на сковороде масло, в горячем масле полминуты обжариваем любимые специи (куркума, имбирь, паприка, лавровый листик; но по вашему желанию, особенно если блюдо готовится для малыша, этот пункт со специями можно и пропустить – получается все равно вкусно, за счет естественного вкуса летних овощей).

В обжаренные специи выкладываем нарезанные кабачки, солим по вкусу (примерно чайную ложку без горки на кабачок), перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой. (Если используем вариант с болгарским перцем, то выкладываем его вместе с кабачками).

кабачки тушеные с помидорами

Тем временем нарезаем помидор и минут через 5 выкладываем в сковороду. Добавляем немного сахара, перемешиваем – и продолжаем тушить под крышкой, еще около 5 минут.

Примерно за 10 (максимум 15) минут блюдо готово. Осталось (тоже по желанию) посыпать сверху свежей зеленью – и можно кушать.

Как видите, тушеные кабачки готовятся очень быстро и без особых хлопот.

(Кстати, чем я еще люблю кабачки, на них удобно тренироваться малышу чистить шкурку; мы берем картофелечистку, встаем над раковиной – и вперед – все при деле :) ).

А вот и готовое блюдо: кабачки, тушенные с помидорами. Как видите, блюдо получается очень сочное. Приятного аппетита!

Ваша Ольга Бардина

кабачки тушеные с помидорами

Подписка на обновления
Новые статьи о саморазвитии, женском пути, материнстве и воспитании — Вам на почту!

Похожие статьи
Вдохновляющее и полезное для любящих и сознательных мам

    Комментарии

  • 8:50
    Ответить

    Спасибо за идею! У меня как раз есть 2 кабачка. Лежат себе в холодильнике, ждут приключений ). Пойду творить: время к обеду.

  • 8:50
    Ответить

    Спасибо за рецептик, Оля! Куплю кабачок и приготовлю. Фото очень аппетитное.

  • 8:50
    Ответить

    Как раз для меня рецептик!Просто и вкусно. Обязательно приготовлю и приду сюда тебя благодарить:)

    • 8:50
      Ответить

      Я тоже люблю, когда незамысловато, но при этом вкусно и на вид симпатично )))

  • 8:50
    Ответить

    Ммм, как вкусно! Очень люблю приготовленный таким образом кабачок. Правда я скорее кабачковую икру готовлю, но принцип тот же. Главное результат – вкусно!

    • 8:50
      Ответить

      Разница, наверно, в том, что икра тушится гораздо дольше и однороднее получается. А замысел и вкус – похожи.

  • 8:50
    Ответить

    Вот самое что ни на есть летнее блюдо – сразу так захотелось кабачков! А ведь это не только вкусно, но еще и очень полезно! Ломтик ржаного хлеба аппетитно завершает всю картинку! )))

    • 8:50
      Ответить

      Это льняные хлебцы )))))

  • 8:50
    Ответить

    Ой, ошибочка!!! Очень люблю хлебцы, заменила ими хлеб, который мы покупаем редко. Но ни разу не пробовала льняные!

    • 8:50
      Ответить

      Я покупаю иногда в магазинах здорового питания. В обычных магазинах ни разу их не встречала. Они делаются из цельного льняного семени со всякими добавками (свеклой, помидорами, базиликом и т.п.). Вкусно получается :) Правда, довольно жесткие.

  • 8:50
    Ответить

    Какой полезный и простой рецепт!) А хлебец, предположительно Бородинский на фото только поднимает аппетит. Жаль, что уже поздно(.

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Свежие комментарии

10 января 2018
Татьяна
Как воспитать сына настоящим мужчиной
Очень ценные советы по воспитанию настоящего мужчины, многое сама делала интуитивно, но некоторые моменты стали для меня откровением. Обязательно учту, у меня как раз растет маленький джентльмен!
29 декабря 2017
Ольга Бардина
Мой выбор: самые лучшие книги, которые стоит прочитать
В трудные моменты многие из этих книг заменят долгие походы к психотерапевту. После прочтения начинаешь чувствовать себя более устойчиво даже перед лицом трудностей.