Тушеные кабачки с помидорами – летнее блюдо

кабачки тушеные с помидорамиПродолжаем летнюю тему. О книжке с интересными затеями для лета я рассказала в прошлый раз. А теперь пришло время поделиться одним из летних рецептов. Я открыла его для себя прошлым летом. Оказалось, что это простое, быстрое в приготовлении блюдо великолепно подходит для летнего ужина – когда более сытного и тяжелого не хочется, но при этом хочется питаться не только травой :) Это блюдо – тушеные кабачки с помидорами. Свежее, сочное, теплое блюдо.

Как видно из названия, основных ингредиента здесь два – это кабачки и помидоры. Я соблюдаю примерно такую пропорцию: на один кабачок – один среднего размера помидор. При желании можно добавить в блюдо болгарский перчик (у меня на фото именно такой вариант).

Нарезаем кубиками кабачки. Разогреваем на сковороде масло, в горячем масле полминуты обжариваем любимые специи (куркума, имбирь, паприка, лавровый листик; но по вашему желанию, особенно если блюдо готовится для малыша, этот пункт со специями можно и пропустить – получается все равно вкусно, за счет естественного вкуса летних овощей).

В обжаренные специи выкладываем нарезанные кабачки, солим по вкусу (примерно чайную ложку без горки на кабачок), перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой. (Если используем вариант с болгарским перцем, то выкладываем его вместе с кабачками).

кабачки тушеные с помидорами

Тем временем нарезаем помидор и минут через 5 выкладываем в сковороду. Добавляем немного сахара, перемешиваем – и продолжаем тушить под крышкой, еще около 5 минут.

Примерно за 10 (максимум 15) минут блюдо готово. Осталось (тоже по желанию) посыпать сверху свежей зеленью – и можно кушать.

Как видите, тушеные кабачки готовятся очень быстро и без особых хлопот.

(Кстати, чем я еще люблю кабачки, на них удобно тренироваться малышу чистить шкурку; мы берем картофелечистку, встаем над раковиной – и вперед – все при деле :) ).

А вот и готовое блюдо: кабачки, тушенные с помидорами. Как видите, блюдо получается очень сочное. Приятного аппетита!

Ваша Ольга Бардина

кабачки тушеные с помидорами

Подписка на обновления
Новые статьи о саморазвитии, женском пути, материнстве и воспитании — Вам на почту!

Похожие статьи
Вдохновляющее и полезное для любящих и сознательных мам

Размышления о жизненной доле

Понятие доли прочно обосновались в нашей русской традиционной культуре. Песни, сказки часто пользуются этим понятием, описывая жизненный путь героев. По ...

Плачущие сердца

Сегодня у меня грустная тема. Давно она вызревала... После просмотра двух хороших, но трагичных фильмов ("Плати вперед" и "Красота по-американски", ...

    Комментарии

  • 8:50
    Ответить

    Спасибо за идею! У меня как раз есть 2 кабачка. Лежат себе в холодильнике, ждут приключений ). Пойду творить: время к обеду.

  • 8:50
    Ответить

    Спасибо за рецептик, Оля! Куплю кабачок и приготовлю. Фото очень аппетитное.

  • 8:50
    Ответить

    Как раз для меня рецептик!Просто и вкусно. Обязательно приготовлю и приду сюда тебя благодарить:)

    • 8:50
      Ответить

      Я тоже люблю, когда незамысловато, но при этом вкусно и на вид симпатично )))

  • 8:50
    Ответить

    Ммм, как вкусно! Очень люблю приготовленный таким образом кабачок. Правда я скорее кабачковую икру готовлю, но принцип тот же. Главное результат – вкусно!

    • 8:50
      Ответить

      Разница, наверно, в том, что икра тушится гораздо дольше и однороднее получается. А замысел и вкус – похожи.

  • 8:50
    Ответить

    Вот самое что ни на есть летнее блюдо – сразу так захотелось кабачков! А ведь это не только вкусно, но еще и очень полезно! Ломтик ржаного хлеба аппетитно завершает всю картинку! )))

    • 8:50
      Ответить

      Это льняные хлебцы )))))

  • 8:50
    Ответить

    Ой, ошибочка!!! Очень люблю хлебцы, заменила ими хлеб, который мы покупаем редко. Но ни разу не пробовала льняные!

    • 8:50
      Ответить

      Я покупаю иногда в магазинах здорового питания. В обычных магазинах ни разу их не встречала. Они делаются из цельного льняного семени со всякими добавками (свеклой, помидорами, базиликом и т.п.). Вкусно получается :) Правда, довольно жесткие.

  • 8:50
    Ответить

    Какой полезный и простой рецепт!) А хлебец, предположительно Бородинский на фото только поднимает аппетит. Жаль, что уже поздно(.

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Свежие комментарии

21 августа 2017
Ольга (Время пения)
Как креативно сообщить мужу о беременности?
Мне понравилось про фотографию на рабочем столе компьютера. Я так и представила...))) Интересные идеи!
21 августа 2017
Вкусые подарки
Как правильно наказать ребенка за непослушание?
Для женщины беспроигрышный вариант - это посуда.