Как самостоятельно сделать кефир в домашних условиях

Как самостоятельно сделать кефир в домашних условиях
Младенец.ru

Приветствую дорогих читательниц на страницах любимого уютного блога. Сегодня наше общение мне хочется начать с вопроса. Быть может, кому-то он покажется нескромным, но раз уж «все мы тут сегодня чаевничаем»… Как часто Вы задумывались о качестве питания до того момента, как в Вашей семье появились дети? К сожалению, сегодня все чаще мы слышим о том, что консервантов и усилителей вкуса в наше время практически не избежать. Как Вы уже догадываетесь, этот вариант не для нас. Если качество молочной продукции с прилавков супермаркетов не внушает доверия или Вам просто доставляет огромное удовольствие приготовление пищи для своей семьи, узнайте из этой статьи как сделать кефир в домашних условиях.

С новорожденным!

До того как я стала мамой, на все разговоры о потенциальной опасности молочных продуктов я не обращала особого внимания. Все изменилось в тот день, когда настало время вводить прикорм. Если в Вашей семье есть маленькие дети, значит вопрос качества детской кисло-молочной продукции для Вас стоит не на последнем месте. Появление в семье малыша и забота о крепком здоровье наших самых маленьких крох заставляет многих из нас пересмотреть свои привычки и задуматься о качестве продуктов, которые появляются на нашем столе.

Не спешим

Принято считать, что молочные продукты являются тяжелой пищей для ребенка, могут вызывать вздутие и другие неприятные симптомы, беспокоящие малышей. По этим причинам многие из нас и вовсе исключают из меню эту категорию продуктов. Для пищеварительной системы грудничка, которая находится в стадии формирования, кефир является тяжелым для усвоения, поэтому в схеме прикорма он появляется ближе к году.

кефир в банках

Проще простого

В наши дни у мам есть возможность завести себе «домашнего помощника» практически в любом деле. Как правило, самые первые «достижения науки и техники» появляются у нас на кухне. Для того, чтобы начать баловать маленьких непосед ежедневной порцией свежего кефира, йогурта или даже творожка сегодня достаточно лишь выбрать нужный режим в мультиварке или в йогуртнице. От Вас потребуется лишь «минуточка внимания» и немного терпения для изучения технического руководства именно Вашей модели. Общие принципы приготовления одинаковы для всех: чистые руки, чистая посуда и Ваша уверенность в высоком качестве молока. Лучше всего подойдет пастеризованное, с жирностью не более 2,5%.

Делай раз, делай два

Принцип приготовления домашнего кефира из молока не сложнее варки каши. В качестве закваски можно использовать различные аптечные препараты или сметану. Суть этого метода в том, что в подогретое теплое молоко мы добавляем закваску, плотно закрываем, укутываем и убираем в теплое место на ночь. Когда на поверхности появится сгусток, «будущий кефир» можно убрать в холодильник еще на несколько часов.

Глаза боятся, а руки делают

Если даже Вы не сторонница современных «гаджетов на кухне», никогда не экспериментировали с заквасками, – это не причина отказывать себе в радости от процесса приготовления настоящего домашнего кефира. Простота рецепта приготовления кефира без закваски и даже без чудо-техники не напугает даже самых неискушенных в кулинарии хозяек.

Убедитесь сами!

Нагреть, не доводя до кипения примерно половину литра молока. Добавить пару ложек сметаны или кефира и убрать в теплое место. Если хотите получить более диетический вариант – используйте обезжиренный кефир. Нежный и низкокалорийный, успокаивающий и просто любимый многими с детства напиток будет готов примерно через 10 часов, после чего его необходимо убрать в холодильник.

Все лучшее детям

С появлением в семье малыша мы становимся не только домашним доктором, но и домашним пекарем, кондитером и даже молочником. Если Вы стремитесь к тому, чтобы питание Вашей семьи было не только вкусным, но и максимально полезным, сделайте приготовление домашних молочных продуктов семейным хобби. Привлекайте и вовлекайте маленьких кулинаров к своим экспериментам. Научите их относиться к процессу приготовления творчески и получайте еще больше радости от семейного общения.

Не забудьте поделиться статьей с друзьями. Оставайтесь с нами, подпишитесь на обновления блога.

Автор: Яна Свистун

myToys
Подписка на обновления
Новые статьи о саморазвитии, женском пути, материнстве и воспитании — Вам на почту!

Похожие статьи
Вдохновляющее и полезное для любящих и сознательных мам

О женской верности и силе

Жену распутную уберечь нельзя, а целомудренную стеречь не следует. Иероним Стридонский Давно хотелось поднять тему верности. Не случайно, в любой ...

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Свежие комментарии

22 мая 2017
Ольга Бардина
Выставка-ярмарка "Позитивное родительство"
Ой, Светлана, и правда, сколько воды утекло с тех пор. Это было на заре моего материнства, я тогда многими организациями и мероприятиями для мам интересовалась, сейчас уже на другие вопросы переключилась.
21 мая 2017
Светлана
Выставка-ярмарка "Позитивное родительство"
А сейчас эти организации позитивного и естественного родительства существуют или нет? Статья 2011 года, уже 6 лет минуло.