Картофель тушеный с баклажанами

баклажаны с картофелем

Сытный, мягкий, пряный, горячий, разноцветный и вкусный. Это всё про него – картофель с баклажанами.

Предлагаю Вам несложный рецепт этого овощного блюда. Корнеплоды подарят Вам чувство сытости, баклажаны – великолепный вкус, а разнообразные специи – гамму приятных ощущений и, конечно же, пользу для организма.

Итак, чтобы приготовить картофель с баклажанами, Вам понадобится:

  • 2 средних баклажана,
  • 6 средних картофелин,
  • 1 морковь,
  • 1 сладкий перец,
  • зелень (любая, на Ваш выбор),
  • приправы: 1 ст.ложка соли, лавровый лист – 2 штуки, семена черной горчицы – 1 чайная ложка, куркума – на кончике ложки, имбирь – треть чайной ложки, паприка – треть чайной ложки, асафетида – треть чайной ложки, чили – четверть чайной ложки,
  • 4 ст.ложки растительного масла.

Как готовить:

В глубокой сковороде разогреваем масло, добавляем в него специи (вначале – целые, т.е. семена горчицы и лавровый лист; затем – порошковые: имбирь, чили, куркуму, паприку, асафетиду). Обжариваем специи в масле (недолго – 1-2 минуты) и кладем баклажаны, нарезанные кубиками (если кожура у баклажана жесткая, не забываем ее счистить).

Когда баклажаны начнут отдавать масло, добавляем нарезанные кубиками или соломкой картофель, морковь и сладкий перец. Накрываем крышкой и тушим, периодически помешивая, пока картофель не размягчится.

В конце добавляем соль, перемешиваем и снимаем с огня. Посыпаем своей любимой зеленью (я предпочитаю укроп, а муж – кинзу) – и картофель с баклажанами готов.

баклажаны с картофелем

Желаю Вам приятного аппетита!

И не забудьте заглянуть в первоисточник этого рецепта – книгу Александра Усанина “Пропуск в третье тысячелетие”.

 Ваша Ольга Бардина

Хотите узнавать всё самое интересное первыми? Подпишитесь на новые статьи.
Лучшие статьи – с доставкой на дом!

Введите e-mail:

Подписка на обновления
Новые статьи о саморазвитии, женском пути, материнстве и воспитании — Вам на почту!

Похожие статьи
Вдохновляющее и полезное для любящих и сознательных мам

Видео о ценности семьи

В продолжение темы, как удается любовь, хочу поделиться видеороликом о ценности семьи. Меня очень радует, что в обществе развиваются не ...

    Комментарии

  • 23:04
    Ответить

    Спасибо! Просто, полезнол и вкусно!
    Сайт интересный и полезный!
    Успехов!

  • 23:04
    Ответить

    Хорошее сочетание продуктов. Такое блюдо должно быть хорошо готовить летом, когда хочется овощного без мяса

  • 23:04
    Ответить

    Люблю это блюдо и часто готовлю, особенно в летний сезон. Очень вкусно!

  • 23:04
    Ответить

    Хорошее сочетание – картофель и баклажаны. Вкусно, сытно, полезно, содержит много витаминов и микроелементов

  • 23:04
    Ответить

    Очень интересный и полезный рецепт. Необходимо попробовать. Спасибо. Удачи.

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Свежие комментарии

10 января 2018
Татьяна
Как воспитать сына настоящим мужчиной
Очень ценные советы по воспитанию настоящего мужчины, многое сама делала интуитивно, но некоторые моменты стали для меня откровением. Обязательно учту, у меня как раз растет маленький джентльмен!
29 декабря 2017
Ольга Бардина
Мой выбор: самые лучшие книги, которые стоит прочитать
В трудные моменты многие из этих книг заменят долгие походы к психотерапевту. После прочтения начинаешь чувствовать себя более устойчиво даже перед лицом трудностей.