Картофель тушеный с баклажанами

баклажаны с картофелем

Сытный, мягкий, пряный, горячий, разноцветный и вкусный. Это всё про него – картофель с баклажанами.

Предлагаю Вам несложный рецепт этого овощного блюда. Корнеплоды подарят Вам чувство сытости, баклажаны – великолепный вкус, а разнообразные специи – гамму приятных ощущений и, конечно же, пользу для организма.

Итак, чтобы приготовить картофель с баклажанами, Вам понадобится:

  • 2 средних баклажана,
  • 6 средних картофелин,
  • 1 морковь,
  • 1 сладкий перец,
  • зелень (любая, на Ваш выбор),
  • приправы: 1 ст.ложка соли, лавровый лист – 2 штуки, семена черной горчицы – 1 чайная ложка, куркума – на кончике ложки, имбирь – треть чайной ложки, паприка – треть чайной ложки, асафетида – треть чайной ложки, чили – четверть чайной ложки,
  • 4 ст.ложки растительного масла.

Как готовить:

В глубокой сковороде разогреваем масло, добавляем в него специи (вначале – целые, т.е. семена горчицы и лавровый лист; затем – порошковые: имбирь, чили, куркуму, паприку, асафетиду). Обжариваем специи в масле (недолго – 1-2 минуты) и кладем баклажаны, нарезанные кубиками (если кожура у баклажана жесткая, не забываем ее счистить).

Когда баклажаны начнут отдавать масло, добавляем нарезанные кубиками или соломкой картофель, морковь и сладкий перец. Накрываем крышкой и тушим, периодически помешивая, пока картофель не размягчится.

В конце добавляем соль, перемешиваем и снимаем с огня. Посыпаем своей любимой зеленью (я предпочитаю укроп, а муж – кинзу) – и картофель с баклажанами готов.

баклажаны с картофелем

Желаю Вам приятного аппетита!

И не забудьте заглянуть в первоисточник этого рецепта – книгу Александра Усанина “Пропуск в третье тысячелетие”.

 Ваша Ольга Бардина

Хотите узнавать всё самое интересное первыми? Подпишитесь на новые статьи.
Лучшие статьи – с доставкой на дом!

Введите e-mail:
Подписка на обновления
Новые статьи о саморазвитии, женском пути, материнстве и воспитании — Вам на почту!

Похожие статьи
Вдохновляющее и полезное для любящих и сознательных мам

    Комментарии

  • 23:04
    Ответить

    Спасибо! Просто, полезнол и вкусно!
    Сайт интересный и полезный!
    Успехов!

  • 23:04
    Ответить

    Хорошее сочетание продуктов. Такое блюдо должно быть хорошо готовить летом, когда хочется овощного без мяса

  • 23:04
    Ответить

    Люблю это блюдо и часто готовлю, особенно в летний сезон. Очень вкусно!

  • 23:04
    Ответить

    Хорошее сочетание – картофель и баклажаны. Вкусно, сытно, полезно, содержит много витаминов и микроелементов

  • 23:04
    Ответить

    Очень интересный и полезный рецепт. Необходимо попробовать. Спасибо. Удачи.

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Свежие комментарии

21 августа 2017
Ольга (Время пения)
Как креативно сообщить мужу о беременности?
Мне понравилось про фотографию на рабочем столе компьютера. Я так и представила...))) Интересные идеи!
21 августа 2017
Вкусые подарки
Как правильно наказать ребенка за непослушание?
Для женщины беспроигрышный вариант - это посуда.