Ореховый кекс “Ностальгия”

ореховый кексЭтот рецепт я впервые опробовала на новогодних праздниках. Ореховый кекс тогда закончился буквально за один день :) А это верный признак того, что угощение удалось на славу. Почему я назвала его “Ностальгия”? Да потому что по вкусу – это один в один миндальное печенье из нашего детства. Помните такое? Правда, получится ли оно миндальным (или арахисовым, или грецким) – зависит от используемых орехов. Так что здесь  – простор для Вашего творчества. А еще – на Ваш выбор – что именно испечь по этому рецепту: ореховый кекс или ореховое печенье. В любом случае, рецепт великолепен!

И что самое главное – готовится все легко и просто.

Для приготовления орехового кекса Вам понадобится:

  • 1 стакан сахара
  • 4 ст.ложки йогурта
  • 1 стакан орехов (в оригинальном рецепте – грецких, но можно и с другими поэкспериментировать)
  • 1 стакан изюма
  • 1/2 ч.ложки соды
  • 1 стакан муки
  • и немного сливочного масла для смазывания формы.

От начала работы до готового продукта у Вас уйдет максимум час.

Итак, начинаем: растираем сахар с йогуртом, добавляем соду, молотые орехи, изюм, муку и перемешиваем.

Прогреваем духовку до 200 градусов. Смазываем маслом форму и выкладываем туда смесь (в случае с ореховым печеньем формируем шарики, выкладываем их на противень и придавливаем до толщины примерно 1 см). Смесь получается довольно густая, так что лепить из нее просто – она совершенно не растекается.

Отправляем в духовку и выпекаем до светло-коричневого цвета.

Вот какой ореховый кекс получился у меня:

ореховый кекс

ореховый кекс

Кстати, для определения готовности орехового кекса, стандартный метод (протыкание спичкой) не работает, потому что даже готовый он немножко липковат внутри из-за сухофруктов. Ориентируйтесь на цвет корочки.

Приятного аппетита!

Ваша Ольга Бардина

Подписка на обновления
Новые статьи о саморазвитии, женском пути, материнстве и воспитании — Вам на почту!

Похожие статьи
Вдохновляющее и полезное для любящих и сознательных мам

    Комментарии

  • 17:44
    Ответить

    Какой аппетитный кексик! Правда, даже по внешнему виду вернул мысленно в детство… Оль, спасибо!

  • 17:44
    Ответить

    Впервые за два года встретил рецепт приготовления кекса. Составляющие ингредиенты обещают, что кекс будет вкусным. Спасибо за рецепт.

  • 17:44
    Ответить

    Оля, я тоже такого кекса хочу! Рецепт очень заманчивый, хотя я и не ела в детстве миндального печенья)

    • 17:44
      Ответить

      Вот – как раз возможность узнать, какое оно было )))

  • 17:44
    Ответить

    Какой красивый да ещё и ореховый! Должно быть, невероятная вкуснятина!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Свежие комментарии

10 января 2018
Татьяна
Как воспитать сына настоящим мужчиной
Очень ценные советы по воспитанию настоящего мужчины, многое сама делала интуитивно, но некоторые моменты стали для меня откровением. Обязательно учту, у меня как раз растет маленький джентльмен!
29 декабря 2017
Ольга Бардина
Мой выбор: самые лучшие книги, которые стоит прочитать
В трудные моменты многие из этих книг заменят долгие походы к психотерапевту. После прочтения начинаешь чувствовать себя более устойчиво даже перед лицом трудностей.