Ореховый кекс “Ностальгия”

ореховый кексЭтот рецепт я впервые опробовала на новогодних праздниках. Ореховый кекс тогда закончился буквально за один день :) А это верный признак того, что угощение удалось на славу. Почему я назвала его “Ностальгия”? Да потому что по вкусу – это один в один миндальное печенье из нашего детства. Помните такое? Правда, получится ли оно миндальным (или арахисовым, или грецким) – зависит от используемых орехов. Так что здесь  – простор для Вашего творчества. А еще – на Ваш выбор – что именно испечь по этому рецепту: ореховый кекс или ореховое печенье. В любом случае, рецепт великолепен!

И что самое главное – готовится все легко и просто.

Для приготовления орехового кекса Вам понадобится:

  • 1 стакан сахара
  • 4 ст.ложки йогурта
  • 1 стакан орехов (в оригинальном рецепте – грецких, но можно и с другими поэкспериментировать)
  • 1 стакан изюма
  • 1/2 ч.ложки соды
  • 1 стакан муки
  • и немного сливочного масла для смазывания формы.

От начала работы до готового продукта у Вас уйдет максимум час.

Итак, начинаем: растираем сахар с йогуртом, добавляем соду, молотые орехи, изюм, муку и перемешиваем.

Прогреваем духовку до 200 градусов. Смазываем маслом форму и выкладываем туда смесь (в случае с ореховым печеньем формируем шарики, выкладываем их на противень и придавливаем до толщины примерно 1 см). Смесь получается довольно густая, так что лепить из нее просто – она совершенно не растекается.

Отправляем в духовку и выпекаем до светло-коричневого цвета.

Вот какой ореховый кекс получился у меня:

ореховый кекс

ореховый кекс

Кстати, для определения готовности орехового кекса, стандартный метод (протыкание спичкой) не работает, потому что даже готовый он немножко липковат внутри из-за сухофруктов. Ориентируйтесь на цвет корочки.

Приятного аппетита!

Ваша Ольга Бардина

Подписка на обновления
Новые статьи о саморазвитии, женском пути, материнстве и воспитании — Вам на почту!

Похожие статьи
Вдохновляющее и полезное для любящих и сознательных мам

    Комментарии

  • 17:44
    Ответить

    Какой аппетитный кексик! Правда, даже по внешнему виду вернул мысленно в детство… Оль, спасибо!

  • 17:44
    Ответить

    Впервые за два года встретил рецепт приготовления кекса. Составляющие ингредиенты обещают, что кекс будет вкусным. Спасибо за рецепт.

  • 17:44
    Ответить

    Оля, я тоже такого кекса хочу! Рецепт очень заманчивый, хотя я и не ела в детстве миндального печенья)

    • 17:44
      Ответить

      Вот – как раз возможность узнать, какое оно было )))

  • 17:44
    Ответить

    Какой красивый да ещё и ореховый! Должно быть, невероятная вкуснятина!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Свежие комментарии

18 сентября 2017
Инна
Самые красивые стихи о любви: для романтического настроя
Тысячи именитых поэтов слагали строки о любви. Сегодня миллионы неизвестных авторов сочинили множество чудесных стихов об этом возвышенном чувстве. Эти слова можно дарить своим любимым. Главное, чтобы они совпадали с вашими чувствами, были близки и красивы. Самые нежные, трогательные и восхитительные стихи о любви – это лучший подарок. Не обязательно дарить дорогие букеты цветов или предметы роскоши. Все материальные вещи не вечны. Подарите стихотворение о любви. Оно вызовет не меньшую бурю эмоций, но навсегда останется в памяти и душе вашей второй половинки.
16 сентября 2017
bytrina
Незаменимая роль отца в воспитании ребенка
Роль мужчины как впрочем и женщины в воспитании ребенка имеет огромное значение и если один из родителей игнорирует свои обязанности в воспитании, то это вскоре скажется на самом отпрыске.