Готовим двухцветный пятнистый пирог

пятнистый пирогТакое название “пятнистый пирог” приобрел у меня из-за сильного сходства с расцветкой жирафа :) А вообще, в книге рецептов он назывался просто и скромно – “пирог домашний”. Но поскольку такое название мало о чем говорит, я бы предложила остановиться на “пятнистом” названии, которого среди рецептов еще не встречала. Пирог этот готовится несложно и недолго, хотя немного постараться для создания двухцветности придется. Кстати, пятнышки могут быть как хаотичными, так и изображать какую-нибудь картинку – тут уж простор для Вашего творчества!

Чтобы приготовить такой двухцветный пирог, понадобится:

  • 2 стакана йогурта или кефира
  • 2 стакана сахара
  • 250 г сливочного масла
  • 1 ч.ложка соды
  • 1 ч.ложка лимонной кислоты
  • 2 ст.ложки кэроба (о том, что это такое, – читайте здесь)
  • 3 стакана муки

Как готовить:

Взбиваем йогурт с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло и растираем. Затем добавляем соду, смешанную с лимонной кислотой. Всыпаем муку (с ней, кстати, можно поэкспериментировать; о том, какие есть варианты, – я писала здесь) и тщательно перемешиваем.

Дальше начинается самое красивое. Делим тесто на 2 части и в одну из них насыпаем кэроб (если его нет, можно заменить на какао-порошок – именно кэроб или какао даст желанный коричневый цвет). Перемешиваем. Итак, у нас получилось две части теста: белая и коричневая.

Смазываем маслом противень и начинаем на него выкладывать то белое, то коричневое тесто – пятнышками. Вообще, в оригинальном рецепте предлагается выкладывать их ложкой в шахматном порядке, но у меня равномерные “шашечки” не получились (во первых, чаще использую круглую форму для выпекания, т.е. нет прямых углов, а во-вторых, очень сложно рассчитать, сколько надо брать теста на каждый квадратик – и по факту получается так, что потом приходится оставшееся тесто докладывать сверху – и тут шашечки уже могут начать растекаться). Но для желающих сделать идеально – предлагаю попробовать шашечки :)

Я же себя утешила тем, что пятнистый пирог – это гораздо симпатичнее и более непредсказуемо, чем правильно-квадратный. Ну а на вкусовые качества это, естественно, никак не влияет. В общем, дайте простор своему творчеству. Для ленивых: можно весь пирог сделать однородным (белым или коричневым) и не мучиться “красотами” – будет всё равно вкусно. Но для детей, на мой взгляд, двухцветный пирог – гораздо забавнее (можно, например, представить, что это специальный пирог для жирафа :) ).

Итак, противень заполнили. Теперь отправляем пирог в духовку, прогретую до 200 градусов, и выпекаем до румяности.

Вот такой пятнистый пирог “для жирафа” получился у меня (уплетали все :) ):

пятнистый пирог

 

Приятного аппетита! (по вкусу пирог напоминает сочный кекс)

P.S. Оригинал рецепта взят из книги “108 вегетарианских блюд“.

 Ваша Ольга Бардина

Подписка на обновления
Новые статьи о саморазвитии, женском пути, материнстве и воспитании — Вам на почту!

Похожие статьи
Вдохновляющее и полезное для любящих и сознательных мам

    Комментарии

  • 15:45
    Ответить

    Жирафский пирог – красавчик! Пока читала, вспомнила про похожий пирог, он назывался “Зебра”. Продукты те же самые,вся разница в расположении слоев – там надо двумя столовыми ложками по очереди наливать то белое, то черное тесто в центр формы (это важно)и прямо поверх друг друга (это тоже важно). Тесто само разливается и распределяется по форме тонкими полосками и получается полосатый пирог – внутри и снаружи. Давно уже не делали, спасибо за напоминание!

    • 15:45
      Ответить

      Вот, целый зоопарк из пирогов получится )))) В этом рецепте тесто не такое жидкое, что совсем растекается, но выкладывать тоже надо ложкой.

    • 15:45
      Ответить

      Ой, я тоже сразу про зебру подумала! Хотя еще я не делала ни того, ни другого. Видно, пора начинать. Вот и начну с пирога пятнистого :)

      • 15:45
        Ответить

        Приятного аппетита :)

  • 15:45
    Ответить

    Симпатичный! Похож на большую овсяную печенюшку)Мне он ее напомнил.

    • 15:45
      Ответить

      Аппетитное сравнение :)
      А во вкусу больше напоминает сочный кексик )))

  • 15:45
    Ответить

    О! Давненько не готовила такой пирог! А название – просто чудо! Как раз для деток!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Свежие комментарии

18 сентября 2017
Инна
Самые красивые стихи о любви: для романтического настроя
Тысячи именитых поэтов слагали строки о любви. Сегодня миллионы неизвестных авторов сочинили множество чудесных стихов об этом возвышенном чувстве. Эти слова можно дарить своим любимым. Главное, чтобы они совпадали с вашими чувствами, были близки и красивы. Самые нежные, трогательные и восхитительные стихи о любви – это лучший подарок. Не обязательно дарить дорогие букеты цветов или предметы роскоши. Все материальные вещи не вечны. Подарите стихотворение о любви. Оно вызовет не меньшую бурю эмоций, но навсегда останется в памяти и душе вашей второй половинки.
16 сентября 2017
bytrina
Незаменимая роль отца в воспитании ребенка
Роль мужчины как впрочем и женщины в воспитании ребенка имеет огромное значение и если один из родителей игнорирует свои обязанности в воспитании, то это вскоре скажется на самом отпрыске.